उच्चस्तरीय रेस्तरां में पत्थर की सजावट: भोजन का माहौल बनाने की कुंजी

बार टॉप और टेबल की सतहें: जहां पत्थर का उपयोग दैनिक जीवन में होता है

रेस्तरां में पत्थर के उपयोग में बार टॉप को सबसे कठिन परिस्थितियों का सामना करना पड़ता है। शराब, खट्टे फल, तेल और बार-बार सफाई के कारण, उच्च दाग-प्रतिरोधक क्षमता और कठोरता वाले पदार्थों की आवश्यकता होती है। पॉलिश या लीच फिनिश वाले ग्रेनाइट बार टॉप व्यावसायिक सफाई रसायनों का बिना किसी नुकसान के सामना कर सकते हैं। संगमरमर, हालांकि सुंदर दिखता है, शराब और खट्टे फलों से निकलने वाले एसिड से अधिक आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है, इसलिए इसे जल्दी से पोंछने और बार-बार सील करने की आवश्यकता होती है।

टेबलटॉप के लिए पत्थर का चयन करते समय वजन, टिकाऊपन और सौंदर्य का संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। एल्युमीनियम की मधुकोशनुमा बैकिंग से जुड़ी पतली पत्थर की स्लैब (12-15 मिमी) सतह की अखंडता को बनाए रखते हुए टेबल का वजन कम करती हैं। यह निर्माण तकनीक, जो आमतौर पर उपयोग की जाती है...मिश्रित पत्थर समाधानयह संरचनात्मक चिंताओं के बिना बड़े टेबल फॉर्मेट की अनुमति देता है।

रेस्टोरेंट ज़ोन के अनुसार पत्थर का चयन

रेस्तरां के अलग-अलग हिस्सों के लिए अलग-अलग प्रकार के पत्थर की आवश्यकता होती है। प्रवेश और लॉबी क्षेत्रों में आकर्षक संगमरमर के मेडलियन और पॉलिश किए हुए पत्थर का उपयोग किया जाता है, जो एक मजबूत पहली छाप छोड़ते हैं। मुख्य भोजन कक्ष के फर्श के लिए टिकाऊ, दाग-प्रतिरोधी और फिसलन-रोधी सतह वाले पत्थर की आवश्यकता होती है। बार क्षेत्रों के लिए ऐसी सामग्री चाहिए जो शराब और खट्टे फलों के दाग को सहन कर सके और खराब न हो। शौचालय क्षेत्रों के लिए पूरी तरह से सीलबंद, गैर-छिद्रपूर्ण पत्थर की आवश्यकता होती है जो स्वच्छता मानकों को पूरा करता हो।

अमेरिकी भूवैज्ञानिक सर्वेक्षणखनिज वस्तु सारांशइससे पता चलता है कि वाणिज्यिक निर्माण में डायमेंशन स्टोन की खपत में लगातार वृद्धि हुई है, जो आतिथ्य स्थलों में प्राकृतिक पत्थर के बढ़ते उपयोग को दर्शाती है। उचित क्षेत्र-आधारित चयन यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक क्षेत्र अपनी विशिष्ट उपयोग स्थितियों के लिए सर्वोत्तम रूप से कार्य करे।

वाणिज्यिक परिवेश में रखरखाव और दीर्घायु

रेस्तरां में इस्तेमाल होने वाले पत्थरों की देखभाल, घरों में इस्तेमाल होने वाले पत्थरों की देखभाल से काफी अलग होती है। व्यावसायिक सफाई, अधिक आवाजाही और भोजन से लगने वाले दाग-धब्बों के लिए अधिक सख्त रखरखाव प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है। पीएच-न्यूट्रल और पत्थर के लिए सुरक्षित क्लीनर से रोजाना सफाई, किसी भी तरह के रिसाव को तुरंत साफ करना और सीलबंद सतहों का मासिक निरीक्षण, लंबे समय तक होने वाले क्षरण को रोकते हैं।

प्राकृतिक पत्थर की स्लैब के विकल्परेस्तरां के उपयोग के लिए, रखरखाव की सुविधा का ध्यान रखना आवश्यक है। दीवारों और बार टॉप्स की रीसीलिंग करना कठिन होता है, इसलिए इनके लिए फर्श की सतहों की तुलना में अलग सामग्री का चयन करना चाहिए, जहाँ आसानी से पहुँचा जा सकता है। उच्चस्तरीय भोजनालयों में हर 12-18 महीने में पेशेवर मरम्मत कराने से उनकी सुंदरता बनी रहती है।